BEER STYLE:FRESH HOP PALE ALE
ABV:5.0% / IBU 15
MALT:PALE ALE
HOPS:FREEZE CRUSHING IBUKI2024
YEAST:US-05

日本産ホップIBUKIをたっぷり12kg使ったビール！

イエローカラーにやや軽めのミディアムボディ。
日本産ホップIBUKIの織り成す爽やかさ。
穏やかな苦味とモルトの甘味が調和します。
ダージリンのような香り。微かにメロン、優しい柑橘感。

ブルワーズコメント
初挑戦の国産ホップIBUKIです。
日本産ホップ推進委員会様より凍結粉砕ホップを入手いたしました。
SMASHのペールエールですが、ペールエールとしては苦味控え目でゴールデンエールやビターのようでもあります。
意図的な苦味のコントロールとしてもまだまだ研究の余地がありますね。
ペールエールモルトの風味と相まってどこかお茶のような優しさを感じるホップの風味です。
ダージリンや玄米茶、刀豆茶のように感じるときもあります。
ハーバルで微かにフラワリー。