祝祭IPAシリーズ
ハレの日にちなんだ、どこか懐かしくドリンカブルなIPA.
India Pale Ale(インディア・ペールエール)らしい”香り”と”苦み”を”華やか”なバランスで醸すシリーズ。
IPAのルーツを辿り、ヒンディー語でBATCHナンバーを印すなど、IPAスタイルの多様な味わいを楽しんでください。
JUICYシリーズ
果物やホップアロマによる”豊かな味わい”の限定製品。
千葉特産の"梨"や"柚子”、山梨県産の早採れ”桃"など果物を使用して醸すシリーズ。
HAZY(ヘイジー)スタイルと呼ばれるホップを大量に使用したトロピカルで贅沢なクラフトビールも含め、月替わりの限定製品としてリリース。
撫子 - NADESHIKO
白ワインを彷彿とさせるBrut IPA.
ワイン用ブドウ品種のソーヴィニヨン・ブランにかなり似た香りを持つホップ「ネルソン・ソーヴィン」を使用し、モルトの一部をコーングリッツに置き換えることでモルティさを抑え、酵素によりドライでキレのある味わい。
万歳 - BANZAI
寿色(赤色)の、瑞々しいRed ale.
アメリカンホップを使い柑橘感爽やかに、時間差でくるモルト感が楽しく、モルティでコクのある味わい。
祝祭IPAシリーズとの組み合わせで贈り物にも喜ばれる”ハレの日”にちなんだクラフトビール。
祭鳥 - MATORI
ホップフォワードで、ラガーのような喉ごしのHoppy Saison.
セゾン酵母由来の"晴れやかな香り”と、ドライホッピングにより祭の賑わいが続くような余韻が味わえる祭醸造のキックオフビール。
祭醸造ブランドマークの「祭鳥」を製品名に据え、例祭の雰囲気や神輿文化を体現できる味わい。
柳黒 - YANAKURO
すっきりした喉越しと、香ばしい余韻のStout.
併用することが少ないローストモルトを2種類を使い、コーヒーやチョコレートなど多様な風味を味わえる。
スモークドモルトにより香ばしさや余韻を強調しつつ、全体的に渋みとアルコール度数を抑えることでスタウトらしいボディながらもドリンカブルな黒ビールに。