BEER STYLE：INDIA PALE ALE
ABV：6.0% / IBU 60
MALT：PALE ALE, MUNICH1, IREKS SPITS
HOPS：POLARIS
OTHER：CARRAGEENAN
YEAST：SafAle US-05

やや薄めのアンバーカラー。モルティな甘味をしっかりと感じるミディアムのボディ。
口に含むとしっかりとした苦味を感じながら、ポラリスホップのミントのような清涼感が微かに漂う。
飲み込んだあとのフィニッシュは、スーッとしたあとにメロン感強めのトロピカルなアロマを感じさせます。

祝祭IPAシリーズ

ブルワーズコメント

初挑戦のポラリスホップ。
今回はシングルホップで使用。
この経験を元に、他のホップとの組み合わせも含め展望が広がります。
非常に興味深く、スペックを秘めた大好きなホップです。
今まではベースモルトにピルスナーを使うことが多かったですが、モルティさを強調するためにペールエールモルトを使用しています。