BEER STYLE:YUZU session IPA
ABV:4% / IBU 27.4
MALT:IREKS PALE ALE, MUNICH1, IREKS WHEAT MALT LIGHT, IREKS SPITZ, CRYTAL60
HOPS:CENTENNIAL, CITRA, CHINOOK, WARRIOR
OTHER:YUZU JUICE, CORN GRITS, YUZU ZEST, CARRAGEENAN
YEAST:SafAle K-97

【祭醸造】×【のろし醸造】コラボビール！
のろし醸造の流山産柚子の果汁と皮を余すことなく使用！
柚子の香りがリッチでジューシーな味わいです。
すっきりゴクゴク飲めるとても軽いボディは体に染み渡ります。

冬至の柚子湯の如く、
体の内側から身を清め運気を招きましょう！
新生活の五月病も吹き飛ばしてくれます。
ビタミンCをたっぷり取り入れて飲んでシャキッと、
爽やかな香りでリラックス♪
軽やかにリフレッシュできるシーンを描いて設計したビールです。

ブルワーズコメント
共通の知人である南柏の「2階のクラフトビール屋つむぎ」さんをきっかけにコラボしました。
祭醸造が醸造開始してからブルワー同士のコラボとしては初の試みです！
しいたけ農家でもある「のろし醸造」さん。
自然豊かな流山の柚子収穫から、皮むき、果汁絞りと取り組んできました。
ブルワー同士情報交換をしながら、それぞれ新しい試みに挑戦。
水質のこだわりの微調整・初めて使うモルト・コーングリッツなどなど。
お陰様で日本らしい素材の柚子を取り扱う幅も増えました！