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M005 SINGLE HOPE - CITRA

M005 SINGLE HOPE - CITRA

通常価格 ¥16,633 (税込)
通常価格 セール価格 ¥16,633 (税込)
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BEER STYLE : Hazy pale ale

ABV : 5.0% / IBU13.9

MALT : 2-ROW, WHEAT, FLAKED OATS, CARAHELL HOP:CITRA

YEAST : S-33

ヘイジーIPAよりも軽く、飲みやすさを兼ね備えたヘイジーペールエール。アメリカ産のシトラホップのみを使用。グレープフルーツジュースのようなジューシーさやトロみのある味わい。
ヘイジーなのでジューシーだけど、とてもドリンカブル。

ブルワーズコメント
油っこくて重いヘイジーIPAは比較的苦手なブルワーが造るヘイジースタイル。そんな自分でも飲みやすいようなヘイジーを目指して造りました。

初挑戦のヘイジースタイル。しっかり濁って口当たりもよくおいしくできたと思いますが、収量が少ないアクシデントもありました。殻付きのオーツ麦が原因ですね。想定よりも糖分の抽出量が少なくて。
トロみに関しても次はもっとオーツ麦の比率を増やしてもよいかなと考えています。

ヘイジーに適した酵母を使いました。事前情報の発酵力が弱いというのは把握していましたが、発酵期間がズルズルと延びて……大変お待たせしました。こちらも次回は別の酵母で試してみたい気持ちが強いですね。
皆大好きなシトラホップのお陰もあり、とても飲みやすく仕上がったと思います。

原材料 大麦麦芽(米国製造)、小麦麦芽、オーツ麦、ホップ、酵母/カラギナン
品目 発泡酒
内容量 15.5L
保存方法 要冷蔵

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