白妙 - SHIROTAE

BEER STYLE：BELGIAN ALE
ABV：5.0% / IBU 22.4
MALT：PILSNER, WHEAT
HOPS：MAGNUM, PERLE, AMARILLO
YEAST：BE-256

ベルギー酵母由来のスパイシーな風味と小麦の柔らかな旨味を目指した、どこか懐かしくドリンカブルなビール。
ホップの苦みやアロマは主張しすぎないように抑えました。ほのかに花やスパイス、オレンジなどの柑橘のニュアンスを感じられます。
高めの温度で発酵させることでエステルや酵母の風味をしっかり出しました。
酵母の風味はリンゴや洋ナシ、桃やアプリコット、クローヴのようなニュアンス。
温かい方が香りがたってきます。提供したてや冷蔵庫から出したてだったらグラスを手のひらで温めてみてください。

ブルワーズコメント
シルキーでふくよかながらも凛としたイメージ。飲み進めていくにつれ現世（うつしよ）と神域の境界が溶け合っていくシーンを描いて設計したビールです。 白妙2回目！
前回の経験を踏まえて炭酸をしっかりとした仕様にしました。
よりドリンカビリティがアップし、シルキーな飲みごたえを味わえます。