BEER STYLE：Sake Lees Pils
ABV：6.0% / IBU 32.8
MALT：PILSNER, CARAPILS
HOPS：PERLE
OTHER：VITAMIN C, CARRAGEENAN
YEAST：SafLager W-34/70

料理人が認めた出汁にあうビール。

雪解けの朝のように、静かで澄んだ香りが立ちのぼる。
派手さではなく、凛とした余白の美しさ。
寄り添うのは、上品な吟醸の気配。
その香りの奥には、陸奥八仙で知られる青森・八戸酒造の酒粕がそっと添える“和”のニュアンスが息づく。
飲み口は軽快で、フィニッシュは驚くほどドライ。
ほのかな吟醸香が余韻を整え、誰の喉にもすっと馴染む。
クセを残さず、香りだけを丁寧にすくい上げた、飲み疲れしない一杯。

ブルワーズコメント

ホップはあくまで脇役。苦味も香りも控えめにし、酒粕由来の上品な香りがふっと立ち上がるように設計しました。陸奥八仙で知られる八戸酒造さんの酒粕が、ビールの骨格を壊さずに“和のニュアンス”をそっと添えてくれています。清酒酵母で造るビールのような強烈な個性ではなく、誰でも自然に手を伸ばせる穏やかな表情を目指しました。
スーパードライよりもドライな仕上がりで、香りの余白が際立ちます。軽快で、飲み疲れしないピルスナーとして、食事にも日常にもすっと馴染むバランスになっています。
「吟醸清宮」は、派手さではなく、静かな美しさを楽しんでいただきたい一杯です。