※品質保持の為少量ずつ瓶は製品化しております。在庫数よりも多くご注文希望の場合お手数ですが希望セット数とともに個別にお問い合わせ下さいませ。ボトリングいたします。限定醸造品はラベルの関係上在庫限りの場合もございますのでご了承下さいませ。

五周祭（￥573/本） 6本

BEER STYLE：BELGIAN IPA
ABV：8.0% / IBU：65
MALT：PILSNER, MUNICH1, WHEAT
HOPS：AMARILLO. CITRA, SIMCOE, CASCADE, POLARIS
OTHER：CARRAGEENAN
YEAST：SafAle BE-256

重なる五年の軌跡、ひらく未知の香。

みなさまと共に歩み、紡いできた時間が、気づけば「5年」というひとつの節目を迎えました。
この特別な感謝の瞬間に、私たちのこれまでの挑戦と、これからの情熱をすべて注ぎ込んだ記念碑的なビール『五周祭』をお届けします。

スタイルは、伝統と革新が交差する「ベルジャンIPA」。
ベルジャン酵母が醸すどこか気品のあるスパイシーなエステル香に、5種類の厳選したホップ（Polaris, Cascade, Amarillo, Citra, Simcoe）を幾重にも折り重ねました。グラスを傾ければ、シトラスやトロピカルフルーツのみずみずしいアロマが、まるで祝福のファンファーレのように沸き立ちます。

苦味（IBU 65）と深み、そしてアルコール度数8%の心地よいボディは、私たちが重ねてきた濃密な日々の証。

今日までお店を愛してくださったすべての人へ、心からの感謝を込めて。
この特別な一杯で、乾杯しましょう。

ブルワーズコメント

5周年の節目に私たちが造りたかったのは、どこまでもリッチで、どこまでも飲み飽きない「究極のハイブリット」です。
ベルジャン酵母のクラシカルでスパイシーなキャラクターに、
現代のクラフトシーンを象徴する5種のホップ（Polaris, Cascade, Amarillo, Citra, Simcoe）を高密度で衝突させました 。
ベースとなる仕込みでは、伝統的な手法とFWH（ファーストウォートホッピング）を併用し、IBU 65という力強い数値を叩き出しながらも、角のないクリーンで奥深い苦味の土台を築きました 。
計算されたpHコントロールが、8%のハイアルコールを感じさせない圧倒的なドリンカビリティを生み出しています。
私たちの現在地、そしてこれからの挑戦を象徴するソリッドな仕上がりです。ぜひ五感で体感してください。

※BEST BEER JAPANでも販売しています。
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