爛漫 - RANMAN（￥466/本）　6本

爛漫 - RANMAN
BEER STYLE : Golden Ale
ABV : 5.0% / IBU : 21.2
MALT : 2-ROW
HOPS : WARRIOR, CASCADE, CITRA
YEAST : Kveik VOSS

ドリンカブルでスッキリ系、祝杯なイメージを体現しました。
カスケードとシトラの柑橘系ホップの皆が大好きな味。
クウェイク酵母で高温で発酵させることによりトロピカルな香りがバイオトランスフォーメーションされています。
ストーンフルーツの甘酸っぱさを感じられます。
トウモロコシを使い、スッキリとした飲みやすいボディに仕上げました。
IBREW新橋さんのタップテイクオーバーイベント用に造ったコラボビールです。
「ドリンカブルで祝杯なイメージ」というリクエスト通りのドリンカブルで香りが華やかなビールです。

ブルワーズコメント
ホップの組み合わせは間違いない鉄板なレシピです。
トウモロコシも初挑戦の副原料ですがイメージ通りうまく行き、味の幅がまた広がりました。
また同じく初使用のクウェイク酵母。
噂には聞いておりましたがすごい実力です。
39℃で発酵させましたが、ぬるめのお風呂くらい温かいです笑
通常の酵母では常識外の温度帯ですが、
早さ、香りとともに期待以上の働きをしてくれました。
とても軽やかで何杯も飲めると思います！新橋で乾杯！